烘焙基础之模具麦田初语

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继《烘焙基础之工具》文章，今天给同学们说一说模具。模具作为烘焙的一大坑，有多少人的钱包因此而日渐消瘦。所以我们在买模具时应该慎重再慎重，不要图一时新鲜买那种华而不实（简称装13）的模具，跟自己的钞票过意不去哦。按照烘焙甜点的种类可以将模具分为蛋糕、面包、饼干和其他模具。各个种类之间并没有严格意义的区分，它们也可以互相通过，比如可以用蛋糕模具来做面包，只要你的脑洞够大都是可以的。各种模具说到模具的品牌，大家还记得我上篇写工具的文章中讲到，国产品牌有三能、展艺、法焙客、阳晨、学厨、象本，国外品牌主要有wilton（美国）、mastrad（法国）、lekue（西班牙）、tes

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