西班牙猪肉好不好吃小编替你烤烤它

烤西班牙猪里脊肉

主料：西班牙里脊肉g；

辅料：大葱、姜、蒜、韩式辣酱、辣椒粉、盐、生抽、白糖、料酒；

今天做的烤肉，为了营养均衡，我特意搭配了些生菜和橙子。

下面有请今天的主角——西班牙里脊肉，打开包装后可以看到肉是粉红色的，颜色很漂亮，在用水冲洗的时候能够明显地感觉到肉质十分细腻。筋膜也处理得很干净。

步骤

肉

/里脊肉切片/

首先将肉切成片，尽量切薄一点，大概5毫米。猪肉要顺着肉的纹理切。也就是说，刀和肉的纹理呈水平线，切出来的肉片，纹路呈“川”字状。

鲜

/准备辅料/

将大葱、生姜、蒜切成末、放在盘中待用。

肉

/腌肉/

将切好的肉片放入盆中，放入两勺辣酱，放入切好的葱姜蒜末，倒入两勺生抽、两勺料酒、放入少量盐、少量白糖、少量辣椒粉。

鲜

倒入各种配料后，用手将肉抓匀，让酱料吃进肉里。因为辣酱、生抽中都有盐分，所以要注意在放盐的时候一定要少一点，避免太咸。辣椒粉的量可以根据个人口味自行决定。因为里脊肉太瘦，我在做的时候又特意加了一点橄榄油。

肉

腌好后，用保鲜膜密封放入冰箱腌制一个小时。为了入味，也可以腌制的更久一些。

鲜

取出来用铝箔包裹起来，防止水分蒸发，这样烤制出来的才会保持更多的水分，口感会鲜嫩多汁。

烤

/烤里脊肉/

放入烤箱温度设定为到摄氏度之间，因为肉质比较鲜嫩，很容易熟，烤制时间设定为12-13分钟刚刚好。

鲜

/取出装盘/

打开烤箱一股浓浓的香气扑鼻而来。肉质特别细腻，入口鲜嫩多汁，尤其适合老人和小孩食用。

肉

趁摄影师把肉吃光之前摆盘，收工！

简单又好吃的一道菜就完成了，怎么样，您也动手试试吧！

EuropeanPork

关于推广项目

“从农场到餐桌”的概念揭示了欧盟农产品的一系列价值：食品安全，品质，口味，营养和健康方面，多样性，动物福利以及对环境的尊重。“从农场到餐桌”策略的成果是确保您每次选择购买西班牙或葡萄牙猪肉时都可以享用安全，优质的猪肉。

生物安全

农场和屠宰场的严格生物安全措施

新冠病毒预防方案和检测

疾病控制

对新病例的通报义务

诊断方法

治疗

病例监测

饲料安全

不添加抗生素

不添加生长激素

猪肉质量

以其蛋白质和脂肪品质，以及多汁和鲜嫩的特点而闻名

遗传基因、屠宰前的处理和猪肉胴体的冷却

质量把控

“从农场到餐桌”的质量控制系统

其实施得到了本国和欧盟机构的双认证。

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