西班牙维戈大学萧建波团队二氢杨梅素的提取

二氢杨梅素的提取、生物利用度、生物转化、生物活性和食品应用的多方位综述与其价值最大化的未来展望

HaolinZhang,GiovanniCaprioli,HidayatHussain,NguyenPhanKhoiLe,MohamedA.Farag,JianboXiao*

1.研究背景

随着社会的现代化和快速城市化，人类的身体活动减少、高能量食物的摄入逐步增加，导致人类的健康状态也随之普遍恶化。因此，心血管疾病、癌症、糖尿病等慢性病已成为当下危害人类健康最主要的元凶。天然生物活性物质具有低副作用且易于获取的特性，因此，在慢性病的预防和治疗中受到广泛

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