2022西班牙美食之国推广活动,巩固了西

导语

Introduction

西班牙驻华使馆四位参赞，为您解读西班牙葡萄酒坚定深耕中国市场。

西班牙是一个美食大国。

西班牙是热情的代名词，这是国际普遍的想法。在西班牙热情是真实的。它在阳光下、它植根于西班牙、植根于所生产的产品。西班牙人的热情体现在对工作较真和出色完成的自豪里。

这种自豪感体现在西班牙的生产商身上，他们传承千年的历史传统并转化为现代21世纪版本，总以不忘本为荣。

今天，西班牙是世界上第三大葡萄酒出口国，是中国第四大葡萄酒供应商，西班牙猪肉是欧盟第一大生产国，世界第三大生产国........

随着贸易合作关系日趋紧密，越来越多的西班牙产品正在陆续进入中国市场。葡萄酒、橄榄油、猪肉和火腿等这些西班牙产品，正受到越来越多中国消费者的喜爱。

“西班牙美食之国”是一项由农业、渔业和食品部(MAPA)和ICEX西班牙对外贸易投资促进局共同开展的推广活动，旨在提升和巩固西班牙农产品在全球首要市场的重要性和声誉。

在这项推广活动的支持下，今年以来，西班牙葡萄酒在中国市场继续深耕持续投入，在中国市场的营销推广活动不仅没有减少，反而以线上+线下的形式寻找到更多突破，开展了卓有成效的市场营销活动和消费者培育活动。不仅推进了西班牙葡萄酒在中国市场的影响力，也令更多进口商和经销商对西班牙葡萄酒在中国市场的表现充满期待。

年终回顾，所有的收获与成绩令人振奋。

为此，我们独家专访了北京、广州和上海三个西班牙驻华经济商务办事处和中国农业办事处参赞，梳理西班牙葡萄酒这一年来在中国市场的推广活动，揭开西班牙葡萄酒稳定增长的奥秘。

Q：

我们观察到，在疫情的限制之下，今年西班牙葡萄酒依然在中国多个城市举办了美酒美食开放日、大师班、品鉴会等推广活动，不仅面向葡萄酒业内人士，也面向广大的葡萄酒爱好者。作为西班牙驻华政府机构代表，您能否详细介绍一下今年西班牙葡萄酒在中国做了哪些推广工作？你如何评价这些工作所取得的成果和发挥的作用？

A：

葡萄酒是一种具有许多文化和社会内涵的消费品。在西班牙，葡萄酒伴随着我们生活中的所有重要事件。葡萄酒是我们身份、文化和传统的一部分。

西班牙在中国推广葡萄酒的这些年里，我们见证了一个由侍酒师、酒店经营者、商人和消费者组成的西班牙葡萄酒“爱好者”群体的诞生和成长，他们最重要的是分享对西班牙葡萄酒的品味、卓越性和真实性。经历过了困难时期，重要的是要回馈这个社区他们多年来对西班牙葡萄酒的忠诚度。

产品成功的最重要因素之一是坚持。消费者的记忆力和忠诚度如果不刻意刺激的话是有限的。如果您不存在于消费者的产品/品牌思维模式中，那么您就不再存在于市场术语中。因此，因新冠疫情几乎无法进行所有大型推广活动（例如交易会和展览）的时期，西班牙葡萄酒在中国的推广更是至关重要。

这意味着我们必须根据四个西班牙驻华经济商务办事处和中国农业办事处的判断，转而开展严谨的西班牙推广活动。这是我们在整个年和年开展活动的主要驱动力。

在这方面，我们为今年组织的“西班牙美食之国开放日”感到特别自豪。这些不仅仅因为是一个葡萄酒酒店展，这些日子已经太多了，而是一个西班牙葡萄酒爱好者社区的聚会，无论是专业人士还是葡萄酒爱好者。

今年的反响非常积极，超出了我们的预期，对此我们非常感谢酒庄、进口商和参观者。我相信5年后，“西班牙美食之国开放日”将成为中国西班牙葡萄酒界的聚会点。

展示葡萄酒地理位置和地区、气候、土壤条件、农业实践、酿酒技术、本土葡萄品种和葡萄酒文化的丰富多元化也是我们大师班的主题。我们认为，要将西班牙年葡萄酒酿造的丰富性、多样性和历史传播到整个中国市场，还有很长的路要走，我们组织的许多活动将产生长期影响，我们将根据收到的反馈不断努力改进这些活动。

Q：

近年来西班牙葡萄酒非常重视中国市场，西班牙是中国第四大葡萄酒供应商，并且一直在深耕，随着疫情的有效控制和政策解除，中国终于迎来喜人的新变化，开始逐步恢复正常的社会和商业秩序，预测中国市场的葡萄酒消费也开始重新增长，您如何看待西班牙葡萄酒明年在中国市场的发展和机会？

A：

中国葡萄酒市场正在增长，但可能没有我们所有人希望的那么快。诚然，在很大程度上，葡萄酒仍然是一种与中国文化格格不入的产品，这意味着真正的营销问题与其说是市场份额，不如说是市场规模，例如与产品设计和促销策略相比，价格考虑的相关性是非常次要的。

因此，我们不应期望明年会发生重大的游戏规则改变，也不应期望它成为西班牙葡萄酒在中国进入新时代的先兆，正常化将表明自己几乎回到了通常的市场趋势，当然这需要战略性的、一致的公共和私人行销努力。

从数量上看，年中国人均葡萄酒消费量为0.9升，而法国、意大利和葡萄牙等顶级消费国的人均葡萄酒消费量远高于40升。其他亚洲市场的葡萄酒也与其文化格格不入，但人均租金较高，如日本人均消费3升。如果中国人均租金上涨，并逐渐被市场接受，还有很大的路要走。

然而，葡萄酒的消费与餐厅的良好运作密切相关。他们的活动在过去几年面临着巨大的挑战，我们希望他们能够在更少的限制下恢复服务，在其他市场放开限制后，餐饮行业出现了繁荣，我们希望这也能成为中国市场的增长因素。

另一方面，生产西班牙葡萄酒是为了品尝、体验和享受。当西班牙酿酒师准备新年份时，他们会考虑葡萄酒在一年、五年或十年后的味道、气味和外观。中国的西班牙葡萄酒爱好者真正关心的是享受制作精良的产品，并渴望与朋友分享这种体验。他们购买西班牙葡萄酒是为了与朋友一起享用。

因此，我们不执着于短期结果。西班牙酒厂致力于长期发展，五到十年后，中国的葡萄酒爱好者仍然会想要享受一款好酒，我们的努力是为那些葡萄酒爱好者酿造和销售优质葡萄酒。

Q：

年即将过去，我们即将迎来新的一年。新年新征程，关于西班牙葡萄酒，明年（年）会有哪些创新的推广计划？您和您所领导的机构将采取什么样的策略和工作，来进一步促进西班牙葡萄酒在中国市场的推广和销售？

A：

与其他生产商相比，西班牙酒庄有一个重要的优势——尽管困难重重，西班牙从未放弃过中国市场，我们的推广活动也从不间断。与过去三年在中国退场的生产商相比，我们的压力要小得多。

话虽这么说，但有些活动因疫情而难以开展，我们非常乐意看到在条件允许的情况下恢复。西班牙葡萄酒是一种需要体验的产品，重要的是要恢复中国专业人士和消费者对西班牙的访问，以激发这种体验。此外，西班牙酒庄能够到中国发展自己的商业工作也很重要。西班牙酒庄知道消费者为王；接近消费者才是王道，你必须接近他才能做出更好的产品，就像酒庄们在疫情之前所做的那样。

出于这个原因，“西班牙美食之国开放日”将再次脱颖而出。

期待已久的正常化还可以让我们计划未来在中国举办“西班牙葡萄酒高峰会”活动，这样我们就可以再次与所有葡萄酒爱好者见面，传递我们对葡萄酒的热情。所以，日子将近！敬请期待！

更多了解：

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大师班

西班牙美食之国大师班是在中国的官方年度推广计划的一部分。他们由中国最好的葡萄酒教育家和葡萄酒大师授课，他们的目标是向葡萄酒专业人士、贸易商和媒体介绍不同的葡萄酒地理位置和地区、气候、酿酒技术、本土葡萄品种和葡萄酒文化。

年，“西班牙美食美酒”在广州、杭州和南京的西班牙美食之国开放日期间举办了3场大师班。

9月22日，广州西班牙美食之国开放日以“LaFeriadeAbril四月春会”为主题，展出了17个西班牙品牌的酒水、橄榄油、伊比利亚火腿、奶酪、乳制品。超过名学员参加了由WSET文凭持有人和AIS侍酒师JerryChen先生主讲的大师班，学员们品尝了八款来自不同产区的葡萄酒。

杭州大师班于11月29日在西班牙美食之国杭州开放日期间举行，由官方资深教育家SamChen先生主讲。他向56位参与者展示了八款葡萄酒。杭州西班牙美食之国开放日共有22家西班牙品牌葡萄酒和饮品展商参展，主题为“FiestadelaVendimia葡萄收获节”。

今年最后一场大师班于12月1日在西班牙美食之国南京开放日期间举行，西班牙葡萄酒专家兼高级西班牙葡萄酒讲师OfilosWu先生向80名参与者展示了八款葡萄酒。

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年西班牙美食美酒宣传活动

西班牙美食美酒和西班牙食品在年继续开展推广活动。明年在数个中国重要城市将会举办西班牙美食美酒开放日，并同时为业内媒体和专业人士（进口商、分销商、超市、商店和HORECA餐饮业渠道等）举办葡萄酒大师班。活动日历将于年初公布。

最后，如果条件合适，西班牙美食美酒将首次举办高峰会活动，将于年启动。西班牙美食美酒高峰会将聚集来自西班牙和中国的食品和葡萄酒行业的重要人物，展示该领域最新趋势和机遇、消费者习惯、可持续性和产品展示都将发挥关键作用。

中国正在开放，是时候让专业人士、专家、西班牙和地方当局汇聚在一个地方了。

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